Le Ministère de l´Éducation, de la Jeunesse et du Sport (MŠMT) représenté par l´Institut National de la Formation continue (NIDV) organise des concours de langues étrangères et c´est la SUF, en coopération avec l’Ambassade de France de Prague, qui est en charge de préparer chaque année les Olympiades de conversation en français sur les plans régional et national.
Les concours scolaires ont lieu en janvier, puis en mars se déroulent les concours régionaux où participent les vainqueurs des concours scolaires. Enfin en avril arrive le concours national où prennent part les gagnants des quatorze régions de République tchèque. Il y a environ 60 candidats par région au concours régional et 56 participants au concours national.
Le concours de conversation est organisé en quatre catégories. Les catégories A I et A II pour les élèves des écoles fondamentales et B I et B II pour les lycéens. Les catégories A I et B I sont destinées aux collégiens et lycéens débutants qui apprennent le français depuis trois ans, les catégories A II et B II aux jeunes dont l´apprentissage du français dépasse trois ans. Les meilleurs reçoivent des prix (livres, CD, affiches, prospectus…) et les quatre vainqueurs par catégorie du concours national gagnent habituellement un voyage linguistique en France offert par l’Ambassade de France de Prague.